果蔬冷藏是延長果蔬長期貯藏的一種突出方法，可以降低水果的腐爛率。果蔬冷藏是農(nóng)產(chǎn)品加工儲藏的突出場所，達到長期儲藏的目的。做果蔬冷藏有什么要求和儲藏方法？以下小編河南冷庫建造將為大家做一個分享，希望能幫到你。

1.用戶在對新鮮果蔬進行冷藏時，須根據(jù)自己的實際使用需求制定gao效可行的冷藏生產(chǎn)計劃；如冷庫的安裝高度、冷庫的生產(chǎn)區(qū)域、冷庫的冷卻方式、冷庫板的制作材料、后期使用時的耗電量等進行總結考慮。

2.由于生果蔬保鮮冷庫的規(guī)劃和生產(chǎn)過程中有很多專業(yè)要求，所以需要請專業(yè)的冷庫工程師幫助他們合理規(guī)劃冷庫生產(chǎn)計劃；zui好優(yōu)先選擇業(yè)內(nèi)知名品牌和有豐富冷庫生產(chǎn)經(jīng)驗的祥寧制冷。其..不僅有專業(yè)的冷庫生產(chǎn)知識，而且有非常豐富的冷庫生產(chǎn)經(jīng)驗，可以根據(jù)每個用戶的實際使用需求為用戶量身定制。

水果蔬菜怎么冷藏？

1.果蔬收獲后，zui好在原料產(chǎn)地及時冷卻，將果蔬內(nèi)部的熱量散發(fā)出去。冷卻后的水果和蔬菜可以用冷藏車運輸?shù)嚼鋷熘苯永洳?。如果原料是未冷卻的果蔬，進入冷庫后，應采用逐漸冷卻的方法，以避免一些生理疾病。

2.不同成熟度的水果和蔬菜不宜放在一起存放。成熟的果蔬由于保存一段時間，會變得過熟，表現(xiàn)為水果變軟，開始腐爛。在挑選了一些水果蔬菜之后，那些質(zhì)量好，可以長期冷藏的，就要一個個用紙包起來，用盒子或者籃子包裝。用來包裹水果和蔬菜的紙不應該太硬或太薄，但應該用對水果和蔬菜沒有不利影響的化學品處理。

3.果蔬的細節(jié)須在貯藏前挑選，有機械損傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬要分開剔除。因為水果和蔬菜含有大量的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，所以它們是微生物生活的ji好媒介。所有被微生物污染的果蔬，很快就會腐爛變質(zhì)。那些冷藏時間長的要一個個用紙包起來，用盒子或者籃子包裝。用來包裹水果和蔬菜的紙不應該太硬或太薄，但應該用對水果和蔬菜沒有不利影響的化學品處理。

4.用手柄包裝(筐)生水果時，要特別注意不要將手柄壓在周圍的水果上，以免打碎其他生水果的果皮。在整個挑選和整理過程中，要特別注意小心處理，以免操作不慎對水果造成傷害。