在人類的眾多生活、生產(chǎn)活動(dòng)中，大量存在著加熱、降溫、速凍等的生產(chǎn)工藝和生活條件的調(diào)節(jié)。在科技發(fā)展不充分的時(shí)代，人們可以通過火快速加熱物體，但降溫就靠自然冷卻，或用水、冰等自然界的原始狀態(tài)的物質(zhì)進(jìn)行降溫了。這種降溫及冷卻的效率是有限的。隨著科技進(jìn)步，設(shè)備制造的發(fā)展，各種降溫設(shè)備及速凍設(shè)備被發(fā)明出來，并被大量生產(chǎn)出來，逐漸...
保鮮冷庫主要用于水果和蔬菜保存，帶來了更好的價(jià)格。保鮮冷庫是通過低溫儲(chǔ)藏來抑制微生物和酶的活性，延長水果長存期的一種貯藏方式。果蔬保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。果蔬保鮮溫度范圍為0℃～...
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